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【日本初お目見え 秘蔵中の秘蔵茶】
台湾高級烏龍茶 マダムツェン 15年老烏龍茶 |
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数あるお茶の中でもその奥深い魅力で、世界の頂点に立つと云われる台湾茶。
その中にあって別格な老茶の世界。
茶士が10年、20年と手塩に掛けて熟成させながら作る特別な烏龍茶が老烏龍茶（黒い烏龍茶）です。
「マダムツェンの１５年老烏龍茶」は、最上の烏龍茶を壷に入れて15年。
その間定期的に取り出しては焙煎を繰り返し、彼女独自の秘伝の風味付けをしながら、手間を惜しまず磨き上げた究極の老烏龍茶です。
長期保存中に糖分が凝縮され、香りの芸術と賞される癒しの広がり、苦みなどの角が取れて雑味の無いまろやかな喉越し、その香りと味は絶大な人気です。
15年の労苦が凝縮された夢の烏龍茶です。5煎目～6煎目と味わいが続きます。
台湾でも10年15年の老烏龍茶は稀少中の稀少茶。
通常では最高級価格の15年老烏龍茶ですが、今回、「マダムツェン」ブランドの日本初お目見えを記念し、マダムの厚意で数量限定ですが安く分けて頂きました。是非ご賞味ください。
滋養、心道、品格そして最上の時間を。 |
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【お茶の入れ方】（約200ccの急須を使用した場合の目安）
茶葉の量 4～5g（大さじ1杯）
お湯の温度 100℃
煎れ時間 1煎目 1分、2煎目 50秒、3煎目 1分20秒
1.茶器（急須、湯呑茶碗）を事前に暖めておきましょう。
2.初めに茶葉にお湯を注ぎ、すぐに捨ててください。（洗茶）「熱湯消毒」「アク取り」「お茶の出をよりよくする」等の効果があります。
3.お湯は高い位置から勢いよく注いでください。
【アイスで飲む】
1.沸騰したお湯２リットルに８g(大匙に軽く２杯)の茶葉を入れる。
2.１～２秒で火を止め、そのまま３～４時間以上蒸らす。
3.茶葉を取り出してから、冷やしてお飲み下さい。
※濃い目がお好みの方は一昼夜蒸らしてください。長時間でも苦くなりません
※苦味がお好みの場合は、１～２分以上煮出してから火を止め蒸らして下さい。
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陳夫人（マダム ツェン）
陳夫人（マダム ツェン）プロフィール
創業は1977年、台湾南投縣で陳勇錫によって始められた茶園からでした。
陳夫人（マダム ツェン）は、陳家に嫁ぎ、一族のお茶作りへの理念を受け継ぎました。陳一族の理念とは、「お茶がもたらす滋養、心道、品格を常に追求し、人々に最上の時間を提供する」事です。
そんな理念に基づき、彼女自らが摘茶、焙煎など総ての行程を管理しています。無農薬、無香料、無着色を徹底し、天然の最高品質のお茶作りに日々精進しています。
そんな姿勢と業績が高く評価され、数々の栄誉を授かりました。
- 1989年 - 春季の松柏長青茶大会で金萱翠玉組で特等賞
- 2004年 - 茶道冬季大会で凍頂烏龍茶組で特等賞
- 2005年 - 茶商冬季大会で金萱組特等賞
- 2006年 - 茶道冬季大会で金萱組特等賞受賞
- 2007年 - 茶道春季大会で凍頂烏龍茶組で頭等奨受賞
また、自ら茶器の彫刻絵付け等を行ない、その緻密な美しさは国宝級と賞され、多くのマスコミに幾度となく取り上げられております。彼女が直接、手塩に掛けたお茶や茶器、また彼女の琴線に触れた本物だけを扱うブランドが「マダム ツェン ブランド」です。
安全性については、日本、台湾両国の検査機関により完全無農薬が証明されています。
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