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【数量限定】 希少な甘口ワイン。
オルダージュ・アンブル 1997 ／ ドメーヌ・リエール・カデン （化粧箱入り） |
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[ Rivsalt Hors d'Age 1997 / Domaine Riere Cadene ]
ヴィサルトを樽で酸化熟成したアンブルと呼ばれるタイプの甘口ワイン。
ミュスカの甘味が熟成のより黒糖のようなコクが増し、酸化熟成させることでナッツや干しぶどうのような風味が着きます。
香ばしい香りと柔らかくコクのある甘味があります。
【当社提携先の独占契約販売商品ですので、なかなか手に入らいないワインです。】 |
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仕様 |
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・品名
甘口
・容量
500ml
・産地
ルーション地方 ペルピニャン地区
・品種
グルナッシュ・ブラン、マカブー
【化粧箱入り】 2種類からお選びください。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。また送料がクール便の為525円となります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。
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【Domaine Riere Cadene ／ ドメーヌ・リエール・カデン】
ルーションの中心地ペルピニャンで代々続く生産者。もともとは協同組合に果汁を供給するだけの生産者でした。現当主の祖父にあたるジャン・フランソワ・リエールが、同じ地区で葡萄栽培をしていたフェルナン・カデンと共同でドメーヌを立ち上げ、現在の個人ワイン生産者ドメーヌ・リエール・カデンとなりました。1994年からワインを生産しています。
所有する畑は全部で40ヘクタールと個人としては比較的大きな生産者です。通常のスティルワインからヴァン・ドゥ・ナチュールまで幅広くワインを生産しています。
この土地の特徴である東から吹き下ろす風の影響で、平地にもかかわらず昼間の熱さが穏やかです。そのため葡萄は完熟しても柔らかい酸味が残ります。
畑は大きめの石がゴロゴロしているグラーヴェル土壌。昼間の太陽の日射がこの石に蓄熱され、夜間に空中に放熱されることで葡萄が完熟していきます。
大規模な畑ですが、収穫はすべて手摘みで行われます。
選果をしっかり行い上質のワインを安定的に造っており、このようなワイン造りに対する姿勢に独立系個人生産者であるという自負を感じます。
※送料は525円となります。
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