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南イタリア・プーリア州にあるジョイア・デル・コッレ「喜びの丘」という村から楽しい食を演出する、安全ですばらしい食材、パドンニ（padonni）をご紹介いたします。
南イタリア・プーリア州にあるジョイア・デル・コッレ「喜びの丘」という村は、温暖な地中海性気候に恵まれ、広大な大地で育てられた高級農産物が豊富に採れるところとして有名です。
特にパスタの原料となるデュラムセモリナ「硬質小麦」、オリーブ、そしてワインが代表される食材です。
樹齢1000年のオリーブの木があるのはプーリアだけと言われています。
「神の恵みの食の宝庫」であるプーリアは、「イタリアの台所」とも言われ、そこに住む人々は、
食を楽しみ、自然の恵みを愛し、昔ながらの伝統を大切にしています。
素朴であたたかい人たちの食に対する高い美意識を感じる村、ジョイア・デル・コッレから素晴らしい食材、パドンニ（padonni）を是非ご堪能ください。
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| 高品質のデュラムセモリナ小麦を原料とし、伝統手法に最新の技術を取り入れ、
イタリアでもっとも美しく、楽しく、美味しいパスタを作る会社のひとつと言われています。
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| オリーブ畑が豊かに広がるプーリア州の中心部にて、Mancino家は、大地の恵みへ
の情熱を芸術的に実らせ、上質なエクストラ・バージン・オリーブオイルを生産しています。
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| 17世紀後期にブドウの品種「プリミティーボ」を最初に選んだジョイア・デル・コッレの牧師が、ジョイア・デル・コッレ近くのLipontiに植えたのがプリミティーボワインの始まりです。
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